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糖果設(shè)備：糖果產(chǎn)品的歷史及現(xiàn)今糖果機(jī)械的發(fā)展
(2018/8/10)
在快樂(lè)的節(jié)日里，人們都喜歡選擇用五彩繽紛的糖果，來(lái)表達(dá)自己對(duì)家人、朋友、同事的祝福。糖果的精美包裝和甜蜜味道代表了中國(guó)人過(guò)節(jié)時(shí)的喜悅心情。糖果產(chǎn)品有著悠久的歷史，其深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵影響著一代又一代人。
在古時(shí)候，人們用蜂蜜來(lái)制作糖果，最先的糖衣杏仁糖果出現(xiàn)在羅馬周?chē)貐^(qū)。然而當(dāng)時(shí)的糖果價(jià)格昂貴，之后隨著殖民地貿(mào)易的興起，蔗糖的廣泛性促使眾多的糖果制造商開(kāi)始試驗(yàn)各種糖果配方，大規(guī)模生產(chǎn)糖果，從而使糖果進(jìn)入尋常百姓家。
時(shí)代在進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)在創(chuàng)新，隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)也不斷提升，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新產(chǎn)品日新月異，品種琳瑯滿(mǎn)目。我國(guó)是世界第二大糖果市場(chǎng)，其增長(zhǎng)速度在食品行業(yè)中名列前茅。這對(duì)糖果機(jī)械提出了更多更高的要求。糖果機(jī)械設(shè)備包括澆注機(jī)、熬糖鍋、化糖鍋、夾心機(jī)、軟硬糖生產(chǎn)線(xiàn)、糖果包裝設(shè)備等等。接下來(lái)我們對(duì)糖果機(jī)械中的糖果包裝設(shè)備進(jìn)行一些討論。
包裝的首要作用就是有利于糖果產(chǎn)品隔濕、隔熱，采用適合產(chǎn)品的包裝材料和形式，有助于防止產(chǎn)品油脂氧化，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命。其次是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性。另外，精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望和商品價(jià)值。
目前，國(guó)內(nèi)糖果產(chǎn)品的包裝形式有扭結(jié)式包裝、枕式包裝、折疊信封式包裝。糖果的包裝形式主要由其產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品自身的要求以及包裝的價(jià)值等因素決定。對(duì)于大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，包裝形式相對(duì)簡(jiǎn)單，目前多數(shù)糖果生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。
糖果企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)中占穩(wěn)一席之地，必須配合市場(chǎng)需求的變化，除了提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量外，還必須將產(chǎn)品包裝得精美。為此糖果的包裝既要廉價(jià)，還要滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要和包裝性能的要求。包裝材料有低溫密封包裝膜材、扭結(jié)包裝膜材、再封包裝面材膜。要快速縮短國(guó)內(nèi)糖果產(chǎn)品與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，只有走技術(shù)革新之路。而今后國(guó)內(nèi)糖果包裝的發(fā)展趨勢(shì)必然會(huì)朝包裝的高速自動(dòng)化、一機(jī)多能化及包裝設(shè)計(jì)的特色化方向發(fā)展。
糖果市場(chǎng)的快速發(fā)展，決定了糖果機(jī)械市場(chǎng)的崛起，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在未來(lái)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新和時(shí)代的進(jìn)步下，糖果產(chǎn)品和糖果機(jī)械也將繼續(xù)占領(lǐng)市場(chǎng)的重要份額。
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